Isbergssallad och Bostonsquash

Vi brukar inte ha tid att vänta, och vi har skördat sallat hela sommaren. Men nu börjar isbergssalladen göra huvuden. De blir lite mer som vi är vana att se dem i butiken. 
Vi är dåliga på att äta sallat! Jag råkade visst så lite väl mycket. En liten plätt räcker till nästa år... 
Jag har kokat Bostonsquash. Det är som bostongurka men med squash som jag nu har mängder utav. 
Det blev gott och håller länge. Passar till korvrätter men också till steken. 
Mums! Receptet hittade jag på nätet men jag tog både chili och vitlök som smaksättning. Borde tagit mer vitlök... Tog "bara" 4 klyftor.
Testa, vetja! Funkar med både gurka och squash 

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Vilken ljuvlig sommar!!

Bild
  Här skördas det squash för fullt! Igår gick jag över med den här till grannen, för nu har vi den senaste veckan ätit squashbröd, squashgratäng, squashsoppa, squashlasagne.... Plantorna, 4 till antalet, glädjer mig varje dag med en mogen squash. Ni som känner mig vet att detta är min absoluta favorit i trädgården. I år har jag 3 plantor sommarsquash som hittills är min favvo, och en gul squash som är fastare i köttet, och som kan bli väldigt vacker i en arrangerad gratäng Min apinnhärjade, ensamma gurkplanta ger trots motgångarna fortfarande frukt. Helt otroligt!!  Precis som att jag är allergisk mot hundar så är jag tydligen också allergisk mot mitt andra intresse - trädgård. Men int' ä ja' bitter.... Vätskefyllda blåsor och utökande från enbart höger arm till vänster arm, höger och vänster ben...så började jag med kortison tabletter samt hydrokortison salva. Nu, äntligen börjar det lugna sig. Det gör ont, kliar och spänner. Inte så hygienisk kombination med öppna sår och tr...
Läs mer

Jag kan visst inte sluta odla....

Bild
  Luktärtorna står ute i uterummet på dagarna numera. Snart kan jag nog låta dem stå ute dygnet runt. De har skydd av väggarna men också av påsarna runtom Växthusgurkan står nu i vardagsrummet och växer så det formligen knakar! Den ena stackars gurkan har inget stöd och därför växer den inte lika bra.  Vi renoverar hela huset så det är lite kaotiskt och fullt överallt... Typiskt att jag skulle odla värre än nånsin dessutom 😁 Krasse är ju sånt som egentligen är onödigt att förgro eftersom det går så snabbt. Men jag kunde inte låta bli.... Kanske får göra en fin vårkruka med krasse i så snart det går. Krassen matchar vårt röd/orangea tegelhus fint också Det är lite fullt nu.... Frösådda dahlior som jag dessutom tagit sticklingar av, sparris, aster, ringblomma, stockros, pense', aster och gul lök växer här Dessutom fingerborgsblomma, hängslöja och såväl kanelbasilika som salladsbadilika. Lavendelfröna stod i kylskåpet i en månad och nu när de står under belysning växer de för fu...
Läs mer

Höst men ännu skördar vi

Bild
Jahapp - det är "att ge upp hoppet" som får gurkan att komma igång igen?!  Den har inte gett gurkor på över en månad så jag slutade vattna för flera veckor sedan och NU kommer gurkor igen... Ja, man skall icke förvånas.  Bara några få varma dagar behövdes också för att gå squashen att växa igen. Den är ju helt otrolig!! Det tar ju aldrig slut!! Jag skola för all framtid odla squash! Finns inget mer tacksamt! Tomaterna rodnar i vardagsrumsfönstret såväl som köksfönstret. Alla har väl tomater i sina fönster?! Vad skulle man annars ha?! Blommor?! Nää.. Imorgon ska jag plocka mer bönor också. Ja, för att inte förglömma rädisorna och att krydda salladen med lite portlak. Så, jodå, det finns ätbart i trädgården ännu. 
Läs mer